Универсальная машина для приготовления широкого спектра кондитерских полуфабрикатов. Оборудование позволяет готовить кремы, ганаши, карамель, джемы, мармелады, фруктовые соки и пюре, ломкие ореховые массы, мягкую нугу, основы для приготовления ремесленного итальянского мороженого (артизанального джелато) и другие продукты.
За один цикл Frullo 25 обрабатывает до 20 литров продукта и полностью автоматизирует процесс приготовления. Мощный двигатель с функцией измельчения позволяет работать даже с твёрдыми продуктами, включая карамель.
Система нагрева и охлаждения с двойной рубашкой обеспечивает равномерный и точный контроль температуры по принципу водяной бани, без прямого контакта с источником тепла. Встроенная холодильная установка позволяет охлаждать продукт непосредственно в чаше, сохраняя его вкус и качество.
Наклоняемая чаша с углом до 90° упрощает выгрузку продукта, мойку и санитарную обработку, снижая потери.


Месильный орган со скребком предотвращает пригорание и кристаллизацию продукта на стенках чаши, обеспечивая стабильный результат.
Оборудование оснащено автоматической системой мойки, простым и интуитивным управлением рецептами, а также возможностью полностью автоматических рабочих циклов. Дополнительно доступна функция вакуумного приготовления.