Кремоварки COOKER – инновационные машины для приготовления кремов, варенья, мармелада, различных соусов, нуги, ризотто, базы для мороженого, продуктов для консервации и других разнообразных блюд итальянской компании De Danieli. В COOKER используется метод «паровой бани», позволяющий сохранить полезные свойства продукта, являясь идеальным связывающим звеном между грядкой и столом.

Трехстенный котел машины COOKER с полостями между стенками, заполненными диатермическим маслом, позволяет создавать эффект «паровой бани» и избежать пригорания. Машина надежна, долговечна и соответствует всем нормам безопасности ЕС. Температура приготовления контролируется электронным термостатом, напрямую подключенному к нагревательным элементам.

Дополнительно машина COOKER может быть оборудована другими полезными опциями для обеспечения максимального удобства в работе, а именно:

• таймер смешивания и пауз для удобства контроля производственного процесса;
• двойное направление вращения по часовой стрелке/против часовой стрелки для особых технологий приготовления; счетчик часов работы;
• клапан переднего выпуска для удобства работы с жидкими продуктами и для быстрой очистки;
• электронный индикатор температуры, позволяющий вовремя реагировать и изменять ее при необходимости;
• колеса для обеспечения мобильности машины;
• скат для компонентов резервуара (рекомендуется);
• крышка с отверстиями для удаления пара;
• увеличенные нагревательные элементы;
• скребки ванны из специального материала для высоких температур;
• крышка с отверстиями для подачи компонентов во время работы машины.

COOKER выполнен в различных вариациях (Small, Medium, Big) с вместимостью бака от 30 до 300 л.